Fullatre
| Fullatre | |
|---|---|
 Fullatre | |
Atras denominacions | |
| refollau | |
| Categoría: | Postre |
Elaboración | |
| Ingredients: | Manteca, farina, augua y sal. |
O fullatre[1] u refollau ye una masa cruixient utilizada pa elaborar pastels y atras preparacions culinarias. S'elabora con farina, manteca, augua y sal. Ye cruixient dimpués d'a suya cocción.
Estió levada a Europa por os arabes, encara que o suyo orichen ye anterior, podendo trobar-se referencias a pastas y masas refolladas en as antigas Grecia y Roma.
Referencias
[editar | modificar o codigo]- ↑ (es) Fernando Romanos Hernando Dizionario aragonés de las comarcas de la Alta Zaragoza, p.75
| Control d'autoridaz |
|
|---|
Datos: Q29221
Multimedia: Puff pastry / Q29221