В этом репозитории выложен код проекта с примерами работы в фоне с открытого урока Android Developer Pro 26-02-2025.

Момент который не обсудили на вебинаре: приложение может запросить у пользователя с помощью специального интента игнорировать оптимизации батареи, для того чтобы иметь больше возможностей работать в фоне. Это один из способов обойти ограничения. Ссылка на документацию